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玉面璺龙

铜虫 (初入文坛)

[求助] 求做酸奶用什么菌种好,和特制配方,和都需要加入什么添加剂! 已有8人参与

商业用途,想自己开一个小店,由于个人原因,不愿意上班勾心斗角寄人篱下,又不会做别的,加盟别的什么的也不愿意,因为那样还是寄人篱下,想自己做点什么,想了半天,做什么呢,做酸奶吧,做一家酸奶实体店,希望如果有懂的人,可以教教我,如做成功,定重谢!
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想赢的前提是不要怕输
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玉面璺龙

铜虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 云忠听雨 at 2014-12-10 11:32:29
到青海来学习学习,老酸奶,很不错~要是想自己弄,先得筛菌呢,成本就大了,土办法成本低~

请问筛菌是什么意思啊?土办法又是什么土办法?
想赢的前提是不要怕输
9楼2015-03-04 17:19:03
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云忠听雨

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
到青海来学习学习,老酸奶,很不错~要是想自己弄,先得筛菌呢,成本就大了,土办法成本低~
2楼2014-12-10 11:32:29
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wo的海宝圆圆

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
就买市面上卖的就行啊。。。一般是保加利亚杆菌和嗜热链球菌。。。至于口感风味,你可以自己做点小实验摸索一下,比较简单都
3楼2014-12-10 11:36:32
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鞠农茶:)

金虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
保加利亚杆菌和嗜热链球菌,喜欢稠点的加点增稠剂。风味的话,喜欢酸的发酵久点,根据个人喜好。
need just word,word has word.
4楼2014-12-11 09:47:13
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