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娃娃一岁半

新虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
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帖子: 4
在线: 5.6小时
虫号: 2863352
注册: 2013-12-11
性别: MM
专业: 食品加工技术

[求助] 求助关于米渣二硫键的问题

我的课题做米渣，大米经过高温处理以后会以二硫键聚集，溶解度下降。我想这能不能破坏二硫键，增加溶解度，网上查的资料都是蛋白液，不知道固体蛋白怎么破坏二硫键，求大神赐教，小女子在此拜谢了~~~~

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青春是场个人演出，可以没有观众，但每个人都有尽兴表演的权利~~~

1楼 2014-12-09 17:08:43

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

智能机器人

Robot (super robot)

我们都爱小木虫

找到一些相关的精华帖子，希望有用哦~

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