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娃娃一岁半

新虫 (初入文坛)

[求助] 求助关于米渣二硫键的问题

我的课题做米渣,大米经过高温处理以后会以二硫键聚集,溶解度下降。我想这能不能破坏二硫键,增加溶解度,网上查的资料都是蛋白液,不知道固体蛋白怎么破坏二硫键,求大神赐教,小女子在此拜谢了~~~~
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青春是场个人演出,可以没有观众,但每个人都有尽兴表演的权利~~~
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