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知识909

铜虫 (初入文坛)

[求助] 用于食品的表面活性剂有哪些?其主要结构组成?物理状态? 已有3人参与

用于食品的表面活性剂有哪些?其主要结构组成?物理状态?
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知识909

铜虫 (初入文坛)

引用回帖:
3楼: Originally posted by TXJ2013 at 2014-12-04 08:17:14
食品添加剂手册,论坛上就有的,或者找表面活性剂相关的资料,有提到用途的估计可以满足你的需求

请问在哪个地方能找到?直接搜索?
4楼2014-12-04 12:40:20
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mkfc

金虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
去找食品添加剂手册

[ 发自小木虫客户端 ]
2楼2014-12-03 22:14:52
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TXJ2013

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
食品添加剂手册,论坛上就有的,或者找表面活性剂相关的资料,有提到用途的估计可以满足你的需求
天行健,君子以自强不息;地势坤,君子以厚德载物。
3楼2014-12-04 08:17:14
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南京的李工

禁言 (文坛精英)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
表面活性剂在食品工业中主要是用作食品乳化剂、食品清洗剂、水果剥皮剂、分散剂、润湿剂、消泡剂、粘度调节剂、杀菌剂等方面,其中应用最广泛的是食品乳化剂
用于食品的表面活性剂有哪些?其主要结构组成?物理状态?
360截图20141204133159500.jpg

5楼2014-12-04 13:39:03
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