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永久的芳香

新虫 (小有名气)

[求助] 如何防治真空冷冻干燥后的蘑菇不吸水,能打成粉呢? 已有3人参与

我需要一批冻干的蘑菇粉,我把蘑菇真空冷冻干燥后取出用粉碎机粉碎,但是蘑菇太容易吸水了,粉碎后的蘑菇变粘稠了,该怎么做防治冻干后的蘑菇不吸水呢?
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wdl881028

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
粉碎后再冻干一次!
既然选择了远方,便只顾风雨兼程
2楼2014-12-01 08:56:50
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
冻干后粉碎速度一定要快,粉碎后立即装到密封袋中,或者抽真空处理。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
微信公众号:食安小屋
3楼2014-12-01 09:49:22
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
找个干燥的房间操作。
有个简单的办法,但是效果不知道会怎么样,就是把空调除湿打开。
充实的活着!
4楼2014-12-01 21:15:38
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呵hww

新虫 (初入文坛)

粉碎时给它一直通干燥的热空气!
5楼2014-12-02 15:04:40
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