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beanmilk

金虫 (小有名气)

[求助] 每天冲泡伊利奶粉,发现里面总是有溶解不了的乳白色块状物,请问那些是什么? 已有8人参与

每天冲泡伊利奶粉,发现里面总是有溶解不了的乳白色块状物,请问那些是什么?有什么不好的吗?
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xiaoyukong

铁杆木虫 (正式写手)

引用回帖:
8楼: Originally posted by rainbows1 at 2014-11-22 13:14:18
奶粉的可溶性与添加的表面活性剂有关,通常是卵磷脂。国产奶粉可能是因为干燥工艺问题,溶解性没有进口的好(个人怀疑是颗粒粗的原因),泡的时候容易结块。建议买澳大利亚的奶粉,现在不是关税取消了吗,又便宜质量 ...

你好,国产奶粉的生产工艺乃至设备已经追赶上、甚至超越国外生产商了。对于奶粉溶解性的问题,不是简单的原因能够说明的,首先要看奶粉是否过期变质。现在国产奶粉都添加有卵磷脂,但是卵磷脂的种类以及添加方式都对对溶解性有一定的影响。干燥工艺主要是富聚的技术,这个主要是利用毛细 原理。
15楼2014-11-25 09:35:53
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查看全部 17 个回答

zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人

奶粉潮了没泡开?
走的太远,别忘了为何出发
2楼2014-11-21 19:05:53
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
beanmilk(zybpxy代发): 金币+1, 看来真是LZ泡奶粉的方法问题啊 2014-11-23 17:04:29
哈哈,楼上正解。建议不要过于迅速地倒开水而是控制以一定的水流速度并配以搅拌,这样冲出来的牛奶就不会出现“结块”现象了。
微信公众号:食安小屋
3楼2014-11-21 19:31:35
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beanmilk

金虫 (小有名气)

引用回帖:
3楼: Originally posted by 99503102 at 2014-11-21 19:31:35
哈哈,楼上正解。建议不要过于迅速地倒开水而是控制以一定的水流速度并配以搅拌,这样冲出来的牛奶就不会出现“结块”现象了。

我是先到开水后放奶粉的呀

[ 发自小木虫客户端 ]
4楼2014-11-21 23:55:53
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