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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 食品中常用的非极性溶剂有哪些？
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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匿名

用户注销 (著名写手)

左轮
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1楼 2014-11-18 16:56:10
已阅   同方向广播   申请食品EPI   回复此楼   编辑   查看我的主页

璀璨魂缘

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
693991425: 金币+6, ★★★很有帮助 2014-11-18 22:26:20
正己烷，混合油精炼、提油等都用到
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2楼2014-11-18 20:54:29
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人
你要溶什么啊 ·············
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走的太远，别忘了为何出发
3楼2014-11-18 21:10:54
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
693991425: 金币+5, ★★★很有帮助 2014-11-19 08:41:16
实验室用的比较多的非极性溶剂应该有石油醚，正己烷，甲苯吧。食品工业上用的比较多的溶剂应该是烷烃、环烷烃，但除了酒精外，任何溶剂都是不可食用的，一般都要检测溶剂残留。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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微信公众号：食安小屋
4楼2014-11-19 00:37:16
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panyue

木虫 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
693991425: 金币+5, ★★★很有帮助 2014-11-19 08:41:10
除了酒精外，可以食用的溶剂没有
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火星碰地球
5楼2014-11-19 08:05:48
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fdjl

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
693991425: 金币+5, ★★★很有帮助 2014-11-19 09:44:47
食品行业
工业生产中当然正己烷用的最多
异丙醇 丁烷什么的也有使用
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6楼2014-11-19 09:22:31
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fhelene

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
看GB 2760的附录。食品里用到的加工助剂，必须是2760里有规定的；否则，都不允许使用。
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7楼2014-11-19 10:29:28
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463318881

铁虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
可使用的几乎没有吧，我是做白酒分析的，经常用乙醚，二氯甲烷，正戊烷进行萃取
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传递正能量。
8楼2014-11-20 09:25:48
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oyp9812

铁虫 (著名写手)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 99503102 at 2014-11-19 00:37:16
实验室用的比较多的非极性溶剂应该有石油醚，正己烷，甲苯吧。食品工业上用的比较多的溶剂应该是烷烃、环烷烃，但除了酒精外，任何溶剂都是不可食用的，一般都要检测溶剂残留。
...

太同意了，又要用食用，又要用溶剂，这似乎有点难哟
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9楼2014-11-20 09:43:00
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cqlyong

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
5楼: Originally posted by panyue at 2014-11-19 08:05:48
除了酒精外，可以食用的溶剂没有

不完是，食用油也可以呀，比如花椒油就可以食用的
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10楼2014-11-21 12:13:51
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