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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 求助希望找到一本系统介绍多糖的书，望高人指点迷津
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匿名

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1楼 2014-11-12 13:55:30
已阅   同方向广播   申请食品EPI   回复此楼   编辑   查看我的主页

匿名

用户注销 (正式写手)
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3楼2014-11-12 14:27:00
已阅   申请食品EPI   回复此楼   编辑   查看我的主页
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是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
南昌大学谢明勇团队做多糖，江南大学的多糖都很厉害。
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2楼2014-11-12 14:05:39
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
华南理工大学有个糖类的研究机构，在国内很牛，可以找找看。
赞一下 回复此楼
仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
4楼2014-11-12 15:18:05
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
3楼: Originally posted by echo1505 at 2014-11-12 14:27:00
他们出书吗？求推荐。我只是想充实一下自己的知识量。...

你搜一下吧，我觉得会出。当然你也可以看看功能性食品胶这本书，介绍的好多胶液是多糖。
赞一下(1人) 回复此楼
5楼2014-11-12 17:15:17
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
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