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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 求助希望找到一本系统介绍多糖的书，望高人指点迷津
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匿名

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1楼 2014-11-12 13:55:30
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是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
3楼: Originally posted by echo1505 at 2014-11-12 14:27:00
他们出书吗？求推荐。我只是想充实一下自己的知识量。...

你搜一下吧，我觉得会出。当然你也可以看看功能性食品胶这本书，介绍的好多胶液是多糖。
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5楼2014-11-12 17:15:17
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
http://muchong.com/bbs/viewthread.php?tid=4072911&fpage=1&target=blank  这个帖子可以看一下，另外， 你看一下本版资源贴，能找到你要的东西
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走的太远，别忘了为何出发
6楼2014-11-12 22:18:08
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普通回帖

是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
南昌大学谢明勇团队做多糖，江南大学的多糖都很厉害。
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2楼2014-11-12 14:05:39
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匿名

用户注销 (正式写手)
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3楼2014-11-12 14:27:00
已阅   申请食品EPI   回复此楼   编辑   查看我的主页

sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
华南理工大学有个糖类的研究机构，在国内很牛，可以找找看。
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仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
4楼2014-11-12 15:18:05
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
echo1505: 金币+1, ★★★很有帮助 2014-11-25 16:48:48
《多糖药物学》，《多糖酯化反应》都不错，可以看看。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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微信公众号：食安小屋
7楼2014-11-12 22:21:13
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Ms_Ling

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
好好看看生物化学可以
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8楼2014-11-12 22:28:01
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小毛孩24

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
echo1505: 金币+1, ★★★很有帮助 2014-11-25 16:49:00
《糖复合物生化研究技术》张惟杰
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9楼2014-11-13 08:37:36
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wan_wan

银虫 (小有名气)
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[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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10楼2014-11-14 09:19:53
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