| 查看: 1308 | 回复: 1 | ||||||||
| 本帖产生 1 个 基金HEPI ，点击这里进行查看 | ||||||||
223322p金虫 (正式写手)
|
[求助]
求助：国家自然基金摘要求助
|
|||||||
西南大学 |
回复此楼» 猜你喜欢
一志愿北交大材料工程总分358求调剂
已经有9人回复
-
286求调剂
已经有11人回复
-
求调剂！生物与医药专硕
已经有6人回复
-
362求调剂一志愿中国石油大学
已经有4人回复
-
085600，321分求调剂
已经有14人回复
-
材料调剂
已经有4人回复
-
一志愿生物与医药，296分，求调剂
已经有11人回复
-
346分的生物与医药08600求调剂
已经有7人回复
-
071000生物学调剂
已经有6人回复
-
一志愿郑州大学材料与化工085600，求调剂
已经有25人回复
czyzsu
专家顾问 (文坛精英)
-
专家经验: +3730 - 基金HEPI: 50
- 应助: 3325 (副教授)
- 贵宾: 1
- 金币: 309266
- 散金: 2475
- 红花: 686
- 帖子: 28753
- 在线: 7450.2小时
- 虫号: 150213
- 注册: 2005-12-29
- 专业: 化学生物学与生物有机化学
- 管辖: 有机交流
【答案】应助回帖
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
223322p: 金币+50, 基金HEPI+1, ★★★很有帮助, xiexie 2014-12-04 10:32:21
223322p: 金币+50, 基金HEPI+1, ★★★很有帮助, xiexie 2014-12-04 10:32:21
|
申请书摘要 青花椒的青绿色是青花椒的最重要的品质指标，但在加工、贮藏和销售过程中，要很好保持青花椒的青绿色则是很困难。特别是采收后的鲜青花椒在太阳能的自然干燥条件下，青花椒的变色率在20%-80%。青绿色的干青花椒与变色的干青花椒，市场售价相差2-5倍。本研究是以青花椒为试材，应用制备性液相色谱法、HPLC、LC-MS、IR、酶活分析、微生物分析和电子扫描显微分析等现代技术，系统深入研究正常青花椒和变色青花椒色素的化学组成；研究鲜青花椒在太阳能的自然干燥过程中，叶绿素降解与青花椒中相关叶绿素降解酶的活性，光照，相关叶绿体活性氧、脂肪氧合酶和膜脂氧化代谢，微生物变化，内源激素变化，叶绿体超微结构变化，酰胺等不稳定化合物变化等的关系；等等，从而建立青花椒变色的机制，解决青花椒变色的难题。因此，本项目的研究成果，有利于提高青花椒的品质，对于进一步阐明叶绿素的降解机制也具有重要的理论价值。 申请书主题词 青花椒；自然干燥；叶绿素降解；青花椒变色机理 |
2楼2014-12-03 19:38:15
