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wuwu.1221

至尊木虫 (正式写手)

[交流] 柠檬酸中的结晶水怎么去除

直接烘箱烘干可以么,温度?
真空干燥可以么,温度?
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1楼 2008-05-07 08:49:36
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coolcj

金虫 (正式写手)
★
fangyuan2004(金币+1,VIP+0):感谢应助
柠檬酸

产品性能及优点】无色结晶或白色晶状粉末，潮湿空气中易潮解，干燥空气中易风化，在150℃时失去结晶水，过热时分解。溶于水，不溶于乙醇。
  
【产品适用范围】主要用于食品，饮料行业，并在医药、化工、洗涤等行业有广泛用途，在食品领域主要用作酸味剂和调味剂。
  
根据柠檬酸的化学结构和性质，加热柠檬酸温度超过153度时就会分解生成水，二氧化碳 。最后剩下就是碳。如果加热温度低于153度，柠檬酸就不会分解。
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2楼2008-05-07 13:09:48
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舒工

可以采取真空干燥的方式解决，直接干燥会引起产品外观发黄
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3楼2008-05-08 11:00:53
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