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汕头大学海洋科学接受调剂
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喵星少年

金虫 (小有名气)

喵星少年

[求助] crunchiness 和crispness 什么区别

crunchiness 和crispness 什么区别?
Crunchiness is the gustatory sensation of muffled grinding of a foodstuff.
Crunchiness differs from crispness in that a crisp item is quickly atomized, while a crunchy one offers sustained, granular resistance to jaw action.
While crispness is difficult to maintain, crunchiness is difficult to overcome.
这是维基百科解释的。。还是不理解。。
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喵星少年
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打喷嚏的猫

银虫 (小有名气)

就是说crunchiness比较硬,咀嚼比较困难,而crispness更容易分散溶解,入口即化——个人理解
天下武功,唯快不破
2楼2014-10-24 16:27:36
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