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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【转贴】Dairy Technology: Principles of Milk Properties【已搜无重复】
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prestoua

木虫 (正式写手)

[交流] 【转贴】Dairy Technology: Principles of Milk Properties【已搜无重复】

Dairy Technology: Principles of Milk Properties and Processes
By Walstra
Publisher:   CRC
Number Of Pages:   727
Publication Date:   1999-04-23
ISBN-10 / ASIN:   082470228X
ISBN-13 / EAN:   9780824702281

Product Description:
Describes the efficient transformation of milk into a variety of products, focusing on the changes in raw material, and intermediate and final products, as well as the interactions between products and processing equipment. The book details the procedures for ensuring processing efficiency and product quality.
http://rapidshare.com/files/112536208/0824746414.zip
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1楼 2008-05-05 03:46:45
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zhaoyg6441

木虫 (正式写手)
谢谢分享...........
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2楼2008-05-05 21:36:59
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义愤填膺

铜虫 (正式写手)
要得要得！楼主真系好人呀
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3楼2008-05-06 07:04:25
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