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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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nmgwwj0629

新虫 (初入文坛)

[求助] 糯米淀粉 已有1人参与

用双波长法检测糯米中的直链淀粉含量才40%多,比文献中的70低太多,请问是什么原因?波长也是选择文献中常用的波长,莫非是糯米原料的问题?原料购自超市。
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wh654010240

银虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

你开玩笑吧,不管你什么方法,大米直链淀粉都没40%,糯米几乎全部都是支链淀粉,
2楼2014-11-11 11:43:24
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