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DarlingGZY

新虫 (正式写手)

[求助] 饮料生产所需要设备添加剂 已有1人参与

研究生课题研究功能性饮料,我所在学院实验以生物为主,目前要做饮料,所有的东西都需要自己采购,但是很多厂家都是批发不散卖,不知道该怎么办,还有很多程序不是很懂,有没有也是做果汁的师兄师姐帮帮忙,交流下,谢谢
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

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DarlingGZY: 金币+2 2014-10-21 19:38:40
我之前就在实验室做果汁,浓缩汁。需要的设备挺多的,主要有榨汁机,提取桶,过滤设备或者超滤仪器,再就是恒温箱,如果做浓缩汁还的准备浓缩设备,做固体饮料还要有喷雾干燥设备。反正你就看文献,哪一步需要什么心里会有点底的。添加剂方面就是还原剂Vc,防腐剂,乳化剂,香精等。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
微信公众号:食安小屋
2楼2014-10-21 18:27:32
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