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Journey-旅程

新虫 (初入文坛)

[求助] 油脂的磷脂含量测定采用凯氏定氮的方法消化,但消化8小时过后仍是黑色 已有5人参与

油脂的磷脂含量测定采用凯氏定氮的方法消化,但消化8小时过后仍是黑色,不知道是什么原因造成的。硫酸钾加了270mg,硫酸铜30mg,10ml浓硫酸.升温过程中最高温度320度,请问是哪里出了问题呢,是硫酸钾加少了吗?还是温度不够?
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
引用回帖:
3楼: Originally posted by zybpxy at 2014-10-18 23:06:37
隐约记得要用硝酸···· 消化是测磷脂?

楼主说的是应该是用凯氏定氮的消化方法来消化,到不测蛋白吧╭(╯ε╰)╮

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
微信公众号:食安小屋
4楼2014-10-19 02:07:20
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查看全部 13 个回答

是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
凯氏定氮法可以测磷脂?我记得是测蛋白的。不知道说的对不对。求解答。
2楼2014-10-18 20:25:38
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人

隐约记得要用硝酸···· 消化是测磷脂?
走的太远,别忘了为何出发
3楼2014-10-18 23:06:37
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

消化那么久还是黑色,说明消化不完全,改用其他方法消化吧。一般食品中测磷时,消化用的是硝酸加高氯酸,楼主可以试试。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
微信公众号:食安小屋
5楼2014-10-19 02:09:29
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