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介绍一下我是如何做炸酱的
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我给大家介绍我做的炸酱,下面介绍一下做法: 准备原料:黄豆酱、尖椒、海米(或者虾皮)、鸡蛋、葱末、姜末 做法:黄豆酱用水尽量调稀,尖椒切成小丁 1.将放有油的炒锅放火上加热,先把鸡蛋炒熟,弄成丁,倒入碗中待用。 2.向锅内放入油,这次多放点,把尖椒、葱末和姜末加入,用小火加热大概5分钟左右,加入海米(或虾皮),炒大概1-2分钟,加入调稀的黄豆酱,仍然用小火,等酱的香味飘出时,将弄好的鸡蛋加入其中,小火大概4分钟后,酱就做好了 需要注意:整个过程需要小火 做出来的炸酱带有微辣、海鲜的味道很不错啊 |
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