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介绍一下我是如何做炸酱的
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我给大家介绍我做的炸酱，下面介绍一下做法： 准备原料：黄豆酱、尖椒、海米（或者虾皮）、鸡蛋、葱末、姜末 做法：黄豆酱用水尽量调稀，尖椒切成小丁 1.将放有油的炒锅放火上加热，先把鸡蛋炒熟，弄成丁，倒入碗中待用。 2.向锅内放入油，这次多放点，把尖椒、葱末和姜末加入，用小火加热大概5分钟左右，加入海米（或虾皮），炒大概1-2分钟，加入调稀的黄豆酱，仍然用小火，等酱的香味飘出时，将弄好的鸡蛋加入其中，小火大概4分钟后，酱就做好了 需要注意：整个过程需要小火 做出来的炸酱带有微辣、海鲜的味道很不错啊  |
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7楼2008-09-27 10:07:15
