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lipingchengde

金虫 (正式写手)

[交流] 介绍一下我是如何做炸酱的

我给大家介绍我做的炸酱,下面介绍一下做法:
准备原料:黄豆酱、尖椒、海米(或者虾皮)、鸡蛋、葱末、姜末
做法:黄豆酱用水尽量调稀,尖椒切成小丁
1.将放有油的炒锅放火上加热,先把鸡蛋炒熟,弄成丁,倒入碗中待用。
2.向锅内放入油,这次多放点,把尖椒、葱末和姜末加入,用小火加热大概5分钟左右,加入海米(或虾皮),炒大概1-2分钟,加入调稀的黄豆酱,仍然用小火,等酱的香味飘出时,将弄好的鸡蛋加入其中,小火大概4分钟后,酱就做好了
需要注意:整个过程需要小火
做出来的炸酱带有微辣、海鲜的味道很不错啊
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fengcui

银虫 (小有名气)

沙发,呵呵
2楼2008-05-31 21:12:45
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dancy516

木虫 (小有名气)

学习了,很怀恋学校的杂酱面,好久没吃过了。抽空回家做做
3楼2008-06-11 09:37:49
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0308130

铜虫 (初入文坛)

在南方很少没到好的豆瓣啊
农夫、山泉、有点田
4楼2008-09-21 17:49:05
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zycheng2001

铜虫 (小有名气)

学习了,好久没吃过了。回家做做
5楼2008-09-23 08:31:15
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yzm0755

木虫 (正式写手)

木虫

6楼2008-09-23 10:11:17
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nsa0804

木虫 (正式写手)

不好意思 我只农家菜的 路过
努力使自己改变这世上唯一不变的就是变
7楼2008-09-27 10:07:15
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taxuet

铜虫 (小有名气)

我 吃 炸 酱 面 的 酱 和 面 都 是 分 开 买 的 ,自 己 在 掺 到  一 起
时间
8楼2008-09-27 13:23:14
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wjp_1026

金虫 (小有名气)

不错,好像很好吃得样子
9楼2008-12-26 21:24:26
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10楼2008-12-26 21:27:10
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