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啄木鸟啄木鸟

铜虫 (初入文坛)

[求助] 求助洒石酚是什么东西已有1人参与

求助，洒石酚是什么东西，化学式是什么？谢谢各位
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1楼2014-10-09 06:43:51
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TXJ2013

专家顾问 (职业作家)
是酒石酚吧，或者是酒石酸吧？
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天行健，君子以自强不息；地势坤，君子以厚德载物。
2楼2014-10-09 08:19:31
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啄木鸟啄木鸟

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by TXJ2013 at 2014-10-09 08:19:31
是酒石酚吧，或者是酒石酸吧？

对的，谢谢
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3楼2014-10-09 10:55:00
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ZBPJJ529810

至尊木虫 (知名作家)

铸剑堂堂主

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
啄木鸟啄木鸟: 金币+10, ★★★很有帮助 2014-10-10 16:59:56
酒石酸是一种α-羧酸，存在于多种植物中，如葡萄和罗望子，也是葡萄酒中主要的有机酸之一。作为食品中添加的抗氧化剂，可以使食物具有酸味。

酒石酸具有两个相互对称的手性碳，具有四种旋光异构体：右旋L-酒石酸、左旋D-酒石酸、、外消旋酒石酸、内消旋酒石酸，其中右旋体最为常见。
L-酒石酸是天然产物，广泛存在于水果中，尤其是葡萄。是最廉价的光活性酒石酸，常被称为“天然酒石酸”。工业上，L-酒石酸来源仍然是天然产物。葡萄酒酿造工业产生的副产物酒石，通过酸化处理即可制得L-酒石酸。意大利是世界上L-酒石酸的最大生产国，这跟该国造葡萄酒的规模不无关系。

D-酒石酸在天然产物中很罕见，但以比较高的含量存在于西非马利的一种植物里。

外消旋酒石酸在工业上是通过双氧水与马来酸酐作用后水解制得，南非是主要的生产国。
酒石酸最大的用途是饮料添加剂。然后是药物工业原料。在当代有机合成中是非常重要的手性配体和手性子，可以用来制备许多著名的手性催化剂，以及作为手性源来合成复杂的天然产物分子。在制镜工业中，酒石酸是一个重要的助剂和还原剂，可以控制银镜的形成速度，获得非常均一的镀层。

参考文献[编辑]
Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology. Wiley-Interscience，5ed., ISBN 978-0-471-48496-7
^ CRC Handbook
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4楼2014-10-09 11:28:55
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TXJ2013

专家顾问 (职业作家)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 啄木鸟啄木鸟 at 2014-10-09 10:55:00
对的，谢谢...

百度一下就可以了
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天行健，君子以自强不息；地势坤，君子以厚德载物。
5楼2014-10-09 11:36:49
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啄木鸟啄木鸟

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
5楼: Originally posted by TXJ2013 at 2014-10-09 11:36:49
百度一下就可以了...

已经找到了，十分感谢
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6楼2014-10-10 16:59:42
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