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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 明胶流变的储能模量和耗能模量图为什么这么乱。求解答。
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是水货

木虫 (著名写手)

[求助] 明胶流变的储能模量和耗能模量图为什么这么乱。求解答。 已有1人参与

求帮助：
       我做不同ph条件下的明胶流变变化，但是发现图好乱。不知道是啥原因，希望大神能给点建议。ph是用氢氧化钠和盐酸配置的。求解答。万分拜谢！！

明胶流变的储能模量和耗能模量图为什么这么乱。求解答。
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[ Last edited by dachun263031 on 2014-9-29 at 11:12 ]
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1楼 2014-09-28 17:07:46
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是水货

木虫 (著名写手)
送红花一朵
引用回帖:
2楼: Originally posted by dachun263031 at 2014-09-29 11:13:13
这个我不懂，不过@人需要花费金币的，如果想通知其他人，可以站内联系版主帮你操作

谢谢你
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3楼2014-09-29 14:16:27
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dachun263031

木虫 (职业作家)

斑马斑马
这个我不懂，不过@人需要花费金币的，如果想通知其他人，可以站内联系版主帮你操作
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是水货
2楼2014-09-29 11:13:13
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wuxiao549

禁虫 (著名写手)
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
是水货(zybpxy代发): 金币+3, 鼓励应助·· 麻烦继续跟踪此贴哦 2014-09-30 21:10:07
是水货: 金币+4, ★★★★★最佳答案, 4 2015-01-26 22:19:15
本帖内容被屏蔽

» 本帖已获得的红花（最新10朵）

是水货
4楼2014-09-30 14:12:54
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是水货

木虫 (著名写手)
送红花一朵
引用回帖:
4楼: Originally posted by wuxiao549 at 2014-09-30 14:12:54
不太清楚你是用哪个公司的流变仪，我觉得可能有一下原因：
1、应变或者应力的值没有设好，线性粘弹区再弄一下。
2、你这个是从40℃-5℃-40摄氏度吧，液态时这个样品最好把气泡去掉，离心啊什么的。

我的条件是浓度6.67%频率1HZ,压力3.0pa。你说的线性黏弹区是什么意思？我上样的是液体，去除了气泡。
我分析的原因是：起始温度和终点温度没有保持的时间过短；取的点太多了。不知道对不对。
赞一下 回复此楼
5楼2014-09-30 19:46:44
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