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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 食品中亚硝酸盐
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xjwl1989611

新虫 (小有名气)

[交流] 食品中亚硝酸盐 已有9人参与

有没有做过食品中亚硝酸盐相关课题的，可以交流一下吗？
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1楼 2014-09-24 11:08:43
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家
★
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致癌物质，易于氧化，在食品中常用做防腐剂。
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仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
2楼2014-09-24 12:23:57
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jiafei1223

荣誉版主 (文坛精英)

快乐家族 板凳

优秀版主优秀版主优秀版主
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
楼主做什么课题？
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3楼2014-09-25 08:01:29
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99503102

版主 (著名写手)
最近老在测它

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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微信公众号：食安小屋
4楼2014-09-25 10:10:15
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qianhuiping

金虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
这方面的课题基本没遇到过，只有简单的实验。

[ 发自小木虫客户端 ]
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5楼2014-09-25 10:13:59
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黑品诺诺

新虫 (小有名气)
★
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引用回帖:
4楼: Originally posted by 99503102 at 2014-09-25 10:10:15
最近老在测它

你测亚硝酸盐一般用的什么方法
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6楼2014-09-25 11:04:16
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如果木南

新虫 (正式写手)
★
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腌肉制品的发色剂
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7楼2014-09-25 14:12:51
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99503102

版主 (著名写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
6楼: Originally posted by 黑品诺诺 at 2014-09-25 11:04:16
你测亚硝酸盐一般用的什么方法...

用国标测的，你可以查一下。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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微信公众号：食安小屋
8楼2014-09-26 01:28:27
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psd0714

木虫 (著名写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
化学法或离子色谱法均可

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9楼2014-09-26 08:02:01
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xjwl1989611

新虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 99503102 at 2014-09-25 10:10:15
最近老在测它

请问你是测什么里的亚硝酸盐啊？
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10楼2014-09-27 10:44:02
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