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发酵的水果

新虫 (初入文坛)

[求助] 柚皮苷的检测液在哪里能买到?或者有没有配方

柚子中的苦味物质是柚皮苷,想通过微生物发酵产生柚苷酶去除柚皮苷,但是如何判断柚皮苷已通过发酵有所减少,文献中的方法要用到柚苷检测液,英文缩写是DES,全名为davis 柚苷检测液,买不到成品,有没有人知道在哪儿能买到检测液的成品或者配方,谢谢了。
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