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elfchow

新虫 (初入文坛)

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专业: 食品科学基础

[交流] 测谷氨酰胺酶酶活为负值已有1人参与

测谷氨酰胺酶酶活，参考的是1973年的一篇文献《Asparaginase and Glutaminase Activity of Micro-organisms》里面的方法，遇到的问题就是，测得的酶活值是负值（即：先加TCA的空白的吸光值，反而比酶液与谷氨酰胺反应的吸光值要高）。
实验中使用的纳氏试剂是在淘宝网上买的现成的，测了购买的商业酶，和自己的发酵液，都为负值。
即使是延长反应时间，增加谷氨酰胺的浓度，都还是负值，只是差值更大而已。

同时也测了一下我自己发酵的样品的蛋白酶酶活，为正值。

找了很多原因也不知道是什么问题，望各位大神指点！

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