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汕头大学海洋科学接受调剂
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Duhui-Annie

新虫 (初入文坛)

[求助] 低温灭酶 已有3人参与

我以有效活性成分为指标,研究酶解工艺,用到酸性纤维素酶和果胶酶,在灭酶时平常都是 高温灭酶,可是我的指标受强酸强碱高温的影响,活性成分下降,因为我做的是饮料,还不能加重金属灭酶,想到用超声波和微波灭酶,可是怎么灭这两个酶啊?什么功率和频率能将酶灭活?求好心人指导~

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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Duhui-Annie

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 小毛孩24 at 2014-09-21 15:07:57
可以用瞬时高温灭酶吗?

非常感谢,我先做实验试试,看看结果怎么样
4楼2014-09-21 19:53:55
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小毛孩24

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
Duhui-Annie: 金币+5, 有帮助 2014-09-21 19:50:56
可以用瞬时高温灭酶吗?
2楼2014-09-21 15:07:57
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Duhui-Annie

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 小毛孩24 at 2014-09-21 15:07:57
可以用瞬时高温灭酶吗?

可以试试,看看实验结果怎么样
3楼2014-09-21 19:52:19
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yhj7811

银虫 (小有名气)

是否可以利用臭氧或者其他物质的的强氧化性进行灭酶呢?

» 本帖已获得的红花(最新10朵)

5楼2014-09-22 17:15:08
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