| 查看: 956 | 回复: 2 | ||
[求助]
5'-磷酸二酯酶是蛋白质吗?可以被蛋白酶水解成氨基酸吗? 已有2人参与
|
| 如题,谢谢~ |
回复此楼» 猜你喜欢
奇怪，两个人的filecode固定段从头到尾一模一样
已经有3人回复
-
国自然结果
已经有5人回复
-
8月时间戳变的，举个手。玩一下，释放压力
已经有12人回复
-
我的国基提前知道中了，可是同事的操作让我实在接受不了，怎么会有这样的人
已经有8人回复
-
据悉今年马上要出结果了
已经有8人回复
-
关于代码变化问题，想知道的进来
已经有23人回复
-
FileCode能看出啥？
已经有6人回复
-
综述论文作为代表作会不会影响评审专家的印象分？
已经有9人回复
-
应该是93bebmhtak前后十一个字符比较关键
已经有20人回复
-
2026国自然放榜时间
已经有9人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 江南大学 713 考试大纲 2013和2014
已经有3人回复
【答案】应助回帖
感谢参与，应助指数 +1
|
它可以水解核酸和DNA，用途是很广泛的。 概述： 5，-磷酸二酯酶是由桔青霉培养液中提取冻干而成。它是一类可将核酸定向水解为5，-核苷酸的酶制剂。它可催化RNA或寡核酸的分子上的3，-碳原子羟基与磷酸之间形成的二酯键，使断裂生成四种5，-核苷酸和5，-磷酸寡核苷酸。而5，-核苷酸具有强烈的增鲜作用，是一类很有价值的食品增鲜剂，由于核苷酸与氨基酸类物质混合使用时，会产生出单种鲜味剂无法达到的鲜味效果，且使鲜味倍增，即协同效应，应用于食物中具有突出主味，改善风味，抑制异味的功能，同时核苷酸对甜味、肉味有增效作用，对咸、酸、苦、腥味、焦味有消杀作用。故5，-磷酸二酯酶在核苷酸的工业生产及在酵母抽提物等调味食品的生产中都具有极其重要的作用。 产品性状： 1、白色或黄色粉末； 2、适宜PH范围4.0～7.0，最适宜PH=5.0； 3、最适宜温度T=60℃； 产品规格：7000～10000U/g 应用条件： 水解温度60～70℃，底物浓度（RNA浓度）0.8～1%，pH值4.0～7.0，加酶量0.1～0.3%（以物料重计），水解时间3～24小时。 |
2楼2014-09-20 16:29:12
fm707755
金虫 (小有名气)
- 应助: 22 (小学生)
- 金币: 1663.7
- 散金: 76
- 红花: 5
- 帖子: 241
- 在线: 91.4小时
- 虫号: 364120
- 注册: 2007-05-07
- 性别: GG
- 专业: 微生物学
3楼2014-09-20 23:08:54
20