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[求助]
急急急！！！关于抗氧化中金属螯合能力测定的问题 已有1人参与
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| 检验样品的金属螯合能力，采用FeCl2溶液与菲洛嗪络合显色，BHT溶液作为对照。但结果显示紫红色，BHT溶液与空白吸光度相差不明显，即几乎没有螯合能力。多文献显示是有的，溶液浓度也已够高。Fecl2溶液和菲洛嗪溶液应该是好的，不然不会显色。BHT溶液是比较稳定的，理论也不存在问题。请教：BHT溶液吸光度与空白无差别的原因在哪里？ |
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3楼2014-09-10 21:59:16
小毛孩24
专家顾问 (职业作家)
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专家经验: +383 - 食品EPI: 7
- 应助: 501 (博士)
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2楼2014-09-10 17:11:25
