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汕头大学海洋科学接受调剂
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wenkoll

铜虫 (初入文坛)

[求助] 急急急!!!关于抗氧化中金属螯合能力测定的问题 已有1人参与

检验样品的金属螯合能力,采用FeCl2溶液与菲洛嗪络合显色,BHT溶液作为对照。但结果显示紫红色,BHT溶液与空白吸光度相差不明显,即几乎没有螯合能力。多文献显示是有的,溶液浓度也已够高。Fecl2溶液和菲洛嗪溶液应该是好的,不然不会显色。BHT溶液是比较稳定的,理论也不存在问题。请教:BHT溶液吸光度与空白无差别的原因在哪里?
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蜕变源于痛苦
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小毛孩24

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
wenkoll: 金币+10, ★★★很有帮助 2014-09-10 22:02:57
看BHT的结构,我觉得它金属螯合能力就算有也不会很大。
如果有螯合能力,就是羟基的作用,但羟基旁边俩那么大叔丁基,也会有位阻吧。
螯合能力一般用EDTA做阳性对照。
2楼2014-09-10 17:11:25
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wenkoll

铜虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 小毛孩24 at 2014-09-10 17:11:25
看BHT的结构,我觉得它金属螯合能力就算有也不会很大。
如果有螯合能力,就是羟基的作用,但羟基旁边俩那么大叔丁基,也会有位阻吧。
螯合能力一般用EDTA做阳性对照。

谢谢,明天再试试
蜕变源于痛苦
3楼2014-09-10 21:59:16
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