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miki-小黄

荣誉版主 (知名作家)

生嫩生嫩的小黄瓜

[求助] 【急求】 有关蔬菜精的主要成分结构及其检测方法


蔬菜精的主要成分结构除了花青素外,还有哪些呢,好像还有一些维生素类的物质

有关蔬菜精的文献好像很少,有没有人做过类似东西的检测啊

有关hplc的检测方法在这类物质的分析方面有什么要注意的呢
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Jerry010

木虫 (著名写手)

2楼2008-04-16 16:36:21
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Jerry010

木虫 (著名写手)

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
miki-小黄(金币+10,VIP+0):谢谢,我也觉得很高深,不适合我啊
蔬菜精及其制备方法
申请号/专利号: 91106029
本发明提供一种新鲜蔬菜干粉化的制备方法,主要采用挑选洗净、榨碎制浆、分离过滤、浓缩、喷雾制粉、低温干燥、粉碎制粒、搅拌混合、自动包装等工艺,将蔬菜加工制成营养成分高度浓缩的干粉状的蔬菜精。这种蔬菜精系列产品,可以直接食用或添加于粥、饭、汤、菜里,还可以加入到糕点、糖果、罐头和饮料中做为添加剂。
3楼2008-04-16 16:42:27
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Jerry010

木虫 (著名写手)

感觉是个混合物,成份也不固定。
4楼2008-04-16 16:43:14
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miki-小黄

荣誉版主 (知名作家)

生嫩生嫩的小黄瓜

有谁知道啊

连主要成分都不知道,让我怎么做啊
5楼2008-04-16 21:43:05
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miki-小黄

荣誉版主 (知名作家)

生嫩生嫩的小黄瓜



等啊等,这个东西真是冷僻啊
6楼2008-04-17 21:14:33
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