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miki-小黄

荣誉版主 (知名作家)

生嫩生嫩的小黄瓜

[求助] 【急求】 有关蔬菜精的主要成分结构及其检测方法


蔬菜精的主要成分结构除了花青素外，还有哪些呢，好像还有一些维生素类的物质

有关蔬菜精的文献好像很少，有没有人做过类似东西的检测啊

有关hplc的检测方法在这类物质的分析方面有什么要注意的呢
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1楼 2008-04-16 15:29:09
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miki-小黄

荣誉版主 (知名作家)

生嫩生嫩的小黄瓜


等啊等，这个东西真是冷僻啊
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6楼2008-04-17 21:14:33
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Jerry010

木虫 (著名写手)
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
miki-小黄(金币+10,VIP+0):谢谢，我也觉得很高深，不适合我啊
蔬菜精及其制备方法
申请号/专利号： 91106029
本发明提供一种新鲜蔬菜干粉化的制备方法，主要采用挑选洗净、榨碎制浆、分离过滤、浓缩、喷雾制粉、低温干燥、粉碎制粒、搅拌混合、自动包装等工艺，将蔬菜加工制成营养成分高度浓缩的干粉状的蔬菜精。这种蔬菜精系列产品，可以直接食用或添加于粥、饭、汤、菜里，还可以加入到糕点、糖果、罐头和饮料中做为添加剂。
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3楼2008-04-16 16:42:27
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Jerry010

木虫 (著名写手)
感觉是个混合物，成份也不固定。
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4楼2008-04-16 16:43:14
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miki-小黄

荣誉版主 (知名作家)

生嫩生嫩的小黄瓜
有谁知道啊

连主要成分都不知道，让我怎么做啊
赞一下 回复此楼
5楼2008-04-16 21:43:05
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