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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 营养安全 » 关于奶粉配方的几点疑问，求助专业人士
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xiaopeiliang

金虫 (小有名气)

[求助] 关于奶粉配方的几点疑问，求助专业人士 已有2人参与

最近做奶粉的研究，有几点问题想不明白！求助这方面的虫子们，希望大家多多出谋献策！
1. 母乳和配方奶粉中的成分还是有很大的不同，尤其是生长因子/激素/免疫球蛋白类，为什么不在配方奶粉中添加这些东西呢，是有技术上缺陷还是法规上的禁令?
2. 假如添加这些东西，除了生物提取的方法，利用基因工程方法获得的产品可以添加到婴儿配方奶粉中吗？
欢迎做奶粉研究的同学和老师交流，必有重谢！能够举例说明的就更好了，求指导
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1楼 2014-08-26 00:17:24
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diguoxueye

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
xiaopeiliang: 金币+5, ★★★很有帮助, 感谢回帖！很有帮助 2014-08-27 14:49:14
第一个问题，添加的这些成分无法完全保证是否有人会过敏，某些球蛋白可能是某些人群的潜在过敏原
第二个问题，转基因食品必须经过安全认证，目前各国对转基因食品的安全格外重视，要想获得可靠地安全认证，其成本对于很多公司来说都是非常高昂的。此外，目前，绝大部分国家民众还是比较抵触转基因食品的，如果某公司要做你说的这个转基因食品，公司的市场很难预测，有可能完全没有销路，也有可能有一定的销路，其商业风险无法估量。就商业模式而言，国内企业一般会跟风。国外企业弄了一种什么产品，国内企业会跟着做类似的。但是，国外企业对于风险评估非常严格，如果不能基本肯定该市场具有明显的利润，让这些企业以背负不利于消费者健康的风险，企业的股价会大跌的。这种事跨国企业绝对不会干。只有以后更多的转基因作物或者食品进入各国市场之后，他们才会大踏步的前进。
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向着幸福的终点站前进，为了爱与世界和平，还是去跳楼吧
5楼2014-08-27 11:06:44
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hsd3521

主管区长 (知名作家)

火星驻地球联络处主任科员

优秀区长优秀版主优秀版主

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
xiaopeiliang: 金币+5, ★有帮助, 感谢参与，欢迎交流 2014-08-26 01:24:16
抛砖引玉
1. 配方奶粉的首要目标是母乳化，生长因子/激素/免疫球蛋白类多存在于初乳类，牛初乳因蛋白构成与人乳差别很大，易引发婴儿消化不良，适得其反，人初乳是最好的，可以提供婴儿充足的免疫源，目前有添加生长因子/激素/免疫球蛋白类的配方奶粉，但是大多是针对免疫缺陷类疾病的婴儿的医疗辅助类奶粉，总体看，提倡母乳喂养是关键，3个月后，婴儿无特殊情况自身就可以满足免疫需求了，不要因为利益而加入，要考虑婴儿的实际需求
2. 做食品是做良心，尤其是奶粉，基因类别的产物目前说不好，为啥要为了商业利益而引入那？哪一天转基因能够实质明确了，那一天再说吧，万不可轻易拿孩子开玩笑
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太胖了！~
2楼2014-08-26 01:09:26
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xiaopeiliang

金虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by hsd3521 at 2014-08-26 01:09:26
抛砖引玉
1. 配方奶粉的首要目标是母乳化，生长因子/激素/免疫球蛋白类多存在于初乳类，牛初乳因蛋白构成与人乳差别很大，易引发婴儿消化不良，适得其反，人初乳是最好的，可以提供婴儿充足的免疫源，目前有添加生 ...

首先，转基因产品和体外重组类产品是两个不同的概念，我们应该区分清楚；
其次，我们确实是在兢兢业业的调研我们这中想法的可行性，提高宝宝奶粉的质量，并不单纯地找缝隙/漏洞把这个作为产品的卖点
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3楼2014-08-26 01:23:50
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hsd3521

主管区长 (知名作家)

火星驻地球联络处主任科员

优秀区长优秀版主优秀版主

【答案】应助回帖

引用回帖:
3楼: Originally posted by xiaopeiliang at 2014-08-26 01:23:50
首先，转基因产品和体外重组类产品是两个不同的概念，我们应该区分清楚；
其次，我们确实是在兢兢业业的调研我们这中想法的可行性，提高宝宝奶粉的质量，并不单纯地找缝隙/漏洞把这个作为产品的卖点...

如果是调研可行性，建议首先研究下下婴儿发育及消化，不是加什么就补什么的，并且很多营养成为均为微量，婴儿并不缺
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太胖了！~
4楼2014-08-26 01:34:33
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