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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » Vb-Na是什么？
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rosesea1989

木虫 (小有名气)

[求助] Vb-Na是什么？已有2人参与

弱弱的问一句 Vb-Na是什么？是VB和Na的络合物吗？
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我是学泡一碰就碎
1楼2014-08-19 14:43:35
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dachun263031

木虫 (职业作家)

斑马斑马

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
VB-Na是新型抗氧化剂
是从可食性植物中提取的天然抗氧化因子及其衍生物，属维生素B族
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2楼2014-08-19 14:52:51
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小毛孩24

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
建议提供Vb-Na的出处，好让大家判断
就我看，有 可能是Vb的Na盐。。。
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3楼2014-08-19 14:56:54
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rosesea1989

木虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 小毛孩24 at 2014-08-19 14:56:54
建议提供Vb-Na的出处，好让大家判断
就我看，有 可能是Vb的Na盐。。。

这篇文献里面的 应该是抗氧化的
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  • 附件 1 : 百香果汁褐变抑制剂的试验研究_连志超.pdf
    • 2014-08-19 15:05:35, 244.79 K
我是学泡一碰就碎
4楼2014-08-19 15:06:14
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dachun263031

木虫 (职业作家)

斑马斑马
引用回帖:
4楼: Originally posted by rosesea1989 at 2014-08-19 15:06:14
这篇文献里面的 应该是抗氧化的...

具体使用标准在GB 2760里有
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5楼2014-08-19 15:11:50
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