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xilnlegle

新虫 (初入文坛)

[交流] 蛋白质聚合 已有1人参与

有没有人知道乳状液(含其他乳化剂)中蛋白质聚合怎么测定呢,还有乳状液中发生的液滴之间的聚合等。
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hsd3521

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是否可以尝试SEC、Zeta电位、激光粒度仪、激光散射仪等设备?
太胖了!~
2楼2014-08-17 10:34:16
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xilnlegle

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by hsd3521 at 2014-08-17 10:34:16
是否可以尝试SEC、Zeta电位、激光粒度仪、激光散射仪等设备?

SEC可以直接看到乳状液的聚集状态么。聚集怎么引起电位变化呢,不太清楚其中的道理,求解释
3楼2014-08-17 12:34:57
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hsd3521

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引用回帖:
3楼: Originally posted by xilnlegle at 2014-08-17 12:34:57
SEC可以直接看到乳状液的聚集状态么。聚集怎么引起电位变化呢,不太清楚其中的道理,求解释...

不解释 我只提供的可能性 原理请自学 至少学会用百度和学术检索吧
太胖了!~
4楼2014-08-17 18:50:37
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