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是蜗不是牛木虫 (小有名气)
助理研究员
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[求助]
以干重为基准是什么意思？求解答 已有2人参与
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| 看到有篇论文中有写到：添加不同质量分数的乳化剂（0.3%，w/w，以蛋白质干重为基准）。那这个乳化剂是以总量计算的还是以蛋白质的量来计算的。假如蛋白质是100g，那么乳化剂是0.3g还是该乳化剂占蛋白质和乳化剂总重量的0.3%？望解答！谢谢！在线等 |
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