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是蜗不是牛木虫 (小有名气)
助理研究员
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[求助]
以干重为基准是什么意思?求解答 已有2人参与
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| 看到有篇论文中有写到:添加不同质量分数的乳化剂(0.3%,w/w,以蛋白质干重为基准)。那这个乳化剂是以总量计算的还是以蛋白质的量来计算的。假如蛋白质是100g,那么乳化剂是0.3g还是该乳化剂占蛋白质和乳化剂总重量的0.3%?望解答!谢谢!在线等 |
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shijianbin
铁杆木虫 (正式写手)
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3楼2014-08-18 12:45:17
zybpxy
铁杆木虫 (著名写手)
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2楼2014-08-16 15:54:39













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