| 查看: 1275 | 回复: 2 | |||
是蜗不是牛木虫 (小有名气)
助理研究员
|
[求助]
以干重为基准是什么意思？求解答 已有2人参与
|
| 看到有篇论文中有写到：添加不同质量分数的乳化剂（0.3%，w/w，以蛋白质干重为基准）。那这个乳化剂是以总量计算的还是以蛋白质的量来计算的。假如蛋白质是100g，那么乳化剂是0.3g还是该乳化剂占蛋白质和乳化剂总重量的0.3%？望解答！谢谢！在线等 |
回复此楼» 猜你喜欢
【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位
已经有0人回复
-
食品专业论文投稿请教
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有208人回复
-
分享食品专业书籍《Fundamentals of Food Process Engineering》，以学习目的为主。
已经有2人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 请教大侠！！！电化学工作站怎么测试工作电极的工作电位范围？？？？
已经有8人回复
- 甲基橙还原降解后，TOC增高是为什么？？？？
已经有23人回复
zybpxy
铁杆木虫 (著名写手)
致斋大人
- 食品EPI: 12
- 应助: 506 (博士)
- 贵宾: 0.085
- 金币: 5395.7
- 散金: 2020
- 红花: 54
- 沙发: 1
- 帖子: 2415
- 在线: 341.3小时
- 虫号: 2019461
- 注册: 2012-09-21
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
2楼2014-08-16 15:54:39
shijianbin
铁杆木虫 (正式写手)
- 应助: 48 (小学生)
- 金币: 7595.5
- 散金: 204
- 红花: 14
- 帖子: 933
- 在线: 528.7小时
- 虫号: 1109521
- 注册: 2010-09-27
- 专业: 食品加工学基础
3楼2014-08-18 12:45:17