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maii000

新虫 (小有名气)

[求助] 测定果实中的维生素C 样品存放问题 已有5人参与

我用液相色谱法测定桃果肉中的维生素C含量。我果实样品采下后取小块,液氮速冻,然后液氮磨样,-20度保存,称取粉末加提取液测定,但是Vc含量不高,听从别人建议,用新鲜果实匀浆,测定Vc,含量明显增高,可能磨样后Vc见光分解。

现在的问题是,我果实样品不可能一次采完,并且用新鲜样品测的话开机及洗柱子很费时间和甲醇,不和算。采样需要大概2个月结束。

请问测过的同学有什么好办法吗?
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凡人
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maii000

新虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by mixi113 at 2014-08-15 22:59:51
lz,你是用的HPLC吗?像桃子这样的水果,通常VC含量比较高,建议还是用常量分析吧。比如,2,6-二氯靛酚法或者2,4-二硝基苯肼法,具体可以参考国标。

滴定法做过,如果果肉有颜色会影响滴定终点的判断,那个处理之间差异大可以比较,如果差易小凭借眼睛很难准确判断。桃中的含量不高的。

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凡人
3楼2014-08-16 09:28:46
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mixi113

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
lqf808: 金币+1, 谢谢,欢迎常来农林版 2014-09-04 07:31:34
lz,你是用的HPLC吗?像桃子这样的水果,通常VC含量比较高,建议还是用常量分析吧。比如,2,6-二氯靛酚法或者2,4-二硝基苯肼法,具体可以参考国标。
世上无事,何须自扰
2楼2014-08-15 22:59:51
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mixi113

铁杆木虫 (正式写手)

引用回帖:
3楼: Originally posted by maii000 at 2014-08-16 09:28:46
滴定法做过,如果果肉有颜色会影响滴定终点的判断,那个处理之间差异大可以比较,如果差易小凭借眼睛很难准确判断。桃中的含量不高的。
...

2,4-二硝基苯肼法还是可以的,算是可用于微量分析的。但是这方法比较麻烦,一旦样品比较多的话,可能就忙得很。
世上无事,何须自扰
4楼2014-08-16 21:21:17
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maii000

新虫 (小有名气)

引用回帖:
4楼: Originally posted by mixi113 at 2014-08-16 21:21:17
2,4-二硝基苯肼法还是可以的,算是可用于微量分析的。但是这方法比较麻烦,一旦样品比较多的话,可能就忙得很。...

问题不是什么方法测。是如何保持样品中含量不减少

[ 发自小木虫客户端 ]
凡人
5楼2014-08-18 06:41:58
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