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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 总的抗氧化性能力测定？
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子轩90

新虫 (小有名气)

[求助] 总的抗氧化性能力测定？ 已有5人参与

如果不使用DPPH的话，其他什么方法较简单？

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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1楼 2014-07-22 15:44:15
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biotech_zhou

木虫 (著名写手)

待人以诚：专业/专注/专心

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
有相应的试剂盒可以用，操作简单。
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4楼2014-07-23 23:20:18
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zhenwuhuang

至尊木虫 (文学泰斗)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
抗​氧​化​能​力​的​快​速​检​测​方​法
http://wenku.baidu.com/view/6cf8f4d7c1c708a1284a449a.html
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2楼2014-07-22 16:06:09
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小毛孩24

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
超氧自由基清除活性
ABTS清除
H2O2清除
金属螯合
羟基清除
还原力
ORAC
胡萝卜素-亚油酸
脂质过氧化抑制
等等
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3楼2014-07-22 22:59:05
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李逢昶

新虫 (初入文坛)
帮顶








四川航天职业技术学院
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5楼2014-07-24 02:27:17
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