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wfxmc

新虫 (初入文坛)

[求助] 脱脂 已有2人参与

求助各位,前几日用石油醚脱腰果油脂,昨天放通风橱风干石油醚,今早发现没脱干净油脂,可以把干了的粉末(有部分结块,颗粒较大)继续加入石油醚,搅拌脱脂么?粉末有些发黄,感觉白不回来了。,师姐之前脱干净的是白色的。。会对腰果蛋白的性质等等产生影响么
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wfxmc

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
3楼: Originally posted by zybpxy at 2014-07-20 14:24:02
如果没弄干净的话可以低温烘干后继续加入石油醚

主要是风干不彻底有些结块,颗粒较大,再次搅拌脱脂的时候颗粒搅不碎,感觉油脂包裹在颗粒里,没办法完全脱出,最近温度较高,在室温下风干一夜会不会已经让里面的发生变化了?
6楼2014-07-21 09:56:47
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
石油醚脱脂完毕之后要与腰果粉分开。
走的太远,别忘了为何出发
2楼2014-07-20 14:23:36
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人

【答案】应助回帖


wfxmc: 金币+1 2014-07-21 12:00:37
如果没弄干净的话可以低温烘干后继续加入石油醚
走的太远,别忘了为何出发
3楼2014-07-20 14:24:02
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hsd3521

主管区长 (知名作家)

火星驻地球联络处主任科员

优秀区长优秀版主优秀版主

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
wfxmc: 金币+2 2014-07-21 12:00:10
可以用索式提取装置脱脂。。脱脂后 粉干
注意石油醚的沸点量程3 0~60℃石油醚提取效果最好,不能用60-90℃石油醚,用60-90℃石油醚提取不但有脂肪有可能还包括部分蛋白质和多糖
一定要除去石油醚
石油醚是有机溶剂,或多或少对蛋白都会有影响
太胖了!~
4楼2014-07-20 20:26:48
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