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新虫 (小有名气)

[求助] 糖蜜酒精醪液中蛋白质测定，除了凯氏定氮法还有其他方法吗？谢大神

我要做糖蜜酒精废醪液一个综合利用，测其中蛋白质，用了考马斯亮蓝法，但是结果不理想，由于色素太深，影响太大，很多文献都用凯氏定氮，但是凯氏定氮对我的实验有局限性，求大神。

1楼 2014-07-10 11:04:50

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新虫 (小有名气)

引用回帖:

2楼: Originally posted by HarveyWang at 2014-08-02 14:32:35
在高糖浓度下测定蛋白质的含量，还真是个难题呢。

我现在用了凯氏定氮法测定了云南这边的糖蜜酒精废醪液,测了好几次,粗蛋白浓度居然达到20g/100g,分析了好多环节都没有问题，重复了好多次也没有问题，我是照着广西那边的一篇文献做的，人家做出来7-8/100g,想不出来问题出哪里了

3楼2014-08-05 11:18:40

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捐助贵宾 (知名作家)

海外行者

在高糖浓度下测定蛋白质的含量，还真是个难题呢。

【我一直认为做土匪很性感很坏，很直接，可以大声喊：JCMM我爱你！所以，我自从博士毕业后，就一直在寻找黑道大哥一起去抢钱、抢粮、抢地盘】

2楼2014-08-02 14:32:35

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