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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 果汁饮料调配时如何加入白砂糖，汗
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relurk

金虫 (小有名气)

[求助] 果汁饮料调配时如何加入白砂糖，汗 已有1人参与

生产果汁饮料，通过化糖线加入白砂糖、葡萄糖、柠檬酸等，领导让查一下这三种的最佳溶解温度，时间以及需要加多少比例的水，同时加还是三种分开加？恕我无能，真的查不到啊，求大神帮忙。
化糖线是设备厂家推荐的，他们当然希望我们多买设备，他们的理由是在线投会有沉淀，通过化糖线将不溶沉淀滤去对产品品质好，老板也认同，所以才引出这一问题。
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你要去相信，一定要相信，没有到不了的明天。（偶是萌哒哒的小燕子）
1楼 2014-07-07 16:34:54
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relurk

金虫 (小有名气)
其实也不能叫果汁饮料，浓缩后又调配的，很浓稠，在线投的话不容易过滤
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你要去相信，一定要相信，没有到不了的明天。（偶是萌哒哒的小燕子）
2楼2014-07-07 17:00:39
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dachun263031

木虫 (职业作家)

斑马斑马

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
relurk: 金币+10, ★★★很有帮助 2014-07-08 08:24:53
hsd3521: 食品EPI+1, 机密文件？？？？ 2014-08-02 23:21:59
给你一份机密资料，果汁饮料生产关键点
果汁饮料调配时如何加入白砂糖，汗
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  • 附件 1 : 果汁饮料的控制的全部过程（机密文件）.doc
    • 2014-07-07 17:10:46, 197.5 K
3楼2014-07-07 17:10:51
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