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xinzhi22jiang金虫 (正式写手)
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关于葡萄糖
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| 请问各位虫虫，配置D－葡萄糖后，为什么要放置24小时？不达到异构平衡就不能测试吗？ |
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Cavalier2008
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magicpopo(金币+1,VIP+0):多谢参与讨论！
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新配制的葡萄糖水溶液的比旋随时间而变化 [a] =+112° 称a-D-(+)葡萄糖 [a] =+18.7° 称b-D-(+)葡萄糖 变旋现象----将这两种葡萄糖分别溶于水后,其旋光率都逐渐变为+52.7°,这一现象称变旋现象. 同结构形式的葡萄糖可互变,各种形式最后达到一定的平衡所致. 为什么要放置一段时间，我认为作者的初衷可能是让D型的葡萄糖达到统计学上的概率分布强度相同吧，旋变过程中，会产生热量、振动、能量的连续变化，从化学热力学上来说，反应都是从一种平衡到另一种平衡，所以放置24h使初始条件为平衡状态也符合热力学规律。 |
5楼2008-03-31 09:41:45
xinzhi22jiang
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2楼2008-03-30 18:05:41
3楼2008-03-30 21:02:14
xinzhi22jiang
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4楼2008-03-31 08:59:43
