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保持锅贴外皮和底部的脆感 已有2人参与
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| 我炸的锅贴底部脆，外皮口感硬度正好。但是放冷了底部就失去那种脆的口感了。请问有没有什么办法，或添加什么添加剂在面食制作、锅贴制作的过程中使成品冷却后依然可以保持脆感。 |
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3楼2014-07-03 07:42:27
dachun263031
木虫 (职业作家)
斑马斑马
- 食品EPI: 5
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2楼2014-07-02 15:20:21
