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[求助] 怎样鉴别多糖和单糖
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请问怎样鉴别多糖中是否含有单糖，我要测得是中药黄芪提取物中多糖的含量，用的是苯酚-硫酸法（原理是先是多糖水解成单糖再显色），我也查了资料，资料说明这样测得的只能是总糖的量，一般是再用3,5-二硝基水杨酸法（即DNS法）测单糖，然后用总糖的量减去单糖的量就是多糖的含量。 我想请教一下一般鉴别多糖中是否含有单糖的化学方法都有哪些呀，我想先鉴定一下若处理后的提取液中没有单糖就不用再用3,5-二硝基水杨酸测单糖了，用苯酚-硫酸法测到的直接就是多糖的量。 谢谢大家！ |
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freya0924
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