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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 蚕蛹蛋白含量凯氏定氮法测定结果大于100%
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dorothy

金虫 (小有名气)

[求助] 蚕蛹蛋白含量凯氏定氮法测定结果大于100% 已有7人参与

蚕蛹蛋白含量凯氏定氮法测定结果大于100%， 用的换算系数6.25，怎么办
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1楼 2014-06-10 20:50:21
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幸福的柴门

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
dorothy: 金币+5 2014-06-11 09:51:59
重复试验，如果还是这样考虑是否是样品污染或者试剂污染。祝好。
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3楼2014-06-11 08:21:18
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李战士

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
dorothy: 金币+5 2014-06-11 09:51:48
如果你实验没有做错，计算没有错误的话，那就是这个系数偏离真实值过多，或者干脆不用凯氏定氮法。

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其实有很多事我们都知道，只是不愿意说出来
2楼2014-06-11 00:24:58
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dorothy

金虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 幸福的柴门 at 2014-06-11 08:21:18
重复试验，如果还是这样考虑是否是样品污染或者试剂污染。祝好。

我自己用连续流动分析仪分析， 出现大于100%的情况，然后送到谱尼测试，他们用凯氏定氮法重复了几次，都是超出100%
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4楼2014-06-11 09:53:51
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dorothy

金虫 (小有名气)
我用连续流动分析仪测定结果大于100%， 将样品送到谱尼测试，他们用凯氏定氮法测定，重复几次都是大于100%
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5楼2014-06-11 09:55:34
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