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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 曲药分析——糖化力的测定
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cherish婉婉

新虫 (初入文坛)

[求助] 曲药分析——糖化力的测定

用廉－爱农法测定曲药的糖化力
       测定方法：吸取斐林氏甲液、乙液各5毫升于150毫升三角瓶中，加入5．0毫升制备好的糖化液，自滴定管中加入一定量1.0g/L的葡萄糖标准溶液(使随后滴定时其用量不超过1mL)，于电炉上加热至沸腾，保持沸腾2min，在沸腾下继续用1.0g/L葡萄糖标准溶液以每秒1滴的速度滴定至蓝色刚好消失，溶液呈浅黄色。此滴定操作需在1min内完成。其消耗的1.0g/L的葡萄糖标准溶液应控制在1毫升内。记录消耗糖液的体积。


        其中自滴管加入一定量的葡萄糖标液，这个一定量 到底是加多少啊？？
        为什么 于电炉加热至沸腾时，溶液刚沸腾，我还没有滴定，溶液就由蓝色变为浅黄色了。这是怎么回事？？

  希望各位大神帮我指点一下，小的感激不尽。。
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努力，加油。
1楼 2014-05-13 10:38:54
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cherish婉婉

新虫 (初入文坛)
谢谢回复，不过我想问的是关于浓香型白酒酿造 中 所用的 偏高温大曲糖化力的测定，，，，不是血红蛋白的检测。。
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努力，加油。
2楼2014-05-13 10:48:38
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兜兜兜兜

木虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by cherish婉婉 at 2014-05-13 10:48:38
谢谢回复，不过我想问的是关于浓香型白酒酿造 中 所用的 偏高温大曲糖化力的测定，，，，不是血红蛋白的检测。。

是不是你第一次滴加已经过量了喔，你先加的有没有比理论的少呢？

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加油吧！
3楼2014-05-13 12:45:57
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cherish婉婉

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 兜兜兜兜 at 2014-05-13 12:45:57
是不是你第一次滴加已经过量了喔，你先加的有没有比理论的少呢？
...

由于我一直不知道第一次加多少葡萄糖， 所以就没有加。。
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努力，加油。
4楼2014-05-13 14:19:53
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兜兜兜兜

木虫 (正式写手)
引用回帖:
4楼: Originally posted by cherish婉婉 at 2014-05-13 14:19:53
由于我一直不知道第一次加多少葡萄糖， 所以就没有加。。...

我们考白酒酿造工时有做过这个，当时的记录放在家里的-_-||

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加油吧！
5楼2014-05-13 14:29:27
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