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zhesmaj

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
孙仙仙儿: 金币+15, 翻译EPI+1, ★有帮助 2014-05-13 11:35:41
使用统计分析显示，褐变指数与CIE b*（r2=0.970；p=0.001）、L*（r2=0.821，p=0.045）呈正相关，然而褐变指数却与CIE a*（r2=0.928；p=0.008）呈负相关性。这些结果表明果汁的腐败导致了其褐变，它们的颜色比新鲜的果汁颜色更绿、更黄、更浅红。这些参数（应该指CIE a、b）与HMF（不知道是什么缩写）没有相关性。
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thegreatesttalkerisalwaystheleastdoner
2楼2014-05-13 10:05:11
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