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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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yyyhhh168

版主

优秀!!有木有!!!优秀!!有木有!!!优秀!!有木有!!!优秀!!有木有!!!

[交流] 怎样煎鱼不粘锅

以下集中了各位网友的论点,请各位试验一下到底谁的更好用:
1.先把锅里少放点油用生姜擦锅,然后加油把鱼放进锅里,火不要太大,等煎黄了在翻,不要过早翻,着是偶的一点小小经验,不妨试试.
2.先把鱼洗干净沥干,记得一定要沥干哦;然后,在鱼身的两面分别裹上点淀粉,再把油烧热,放下去煎又不粘锅,又不会爆
3.锅子烧热,热,热到几乎糊掉,然后放油,不夸张。怎样都不沾,屡试不爽。
4.把鱼用布弄干,擦点盐
5.锅子炒的很热很热,倒入油,看到锅子冒烟了,马上把热油倒出来,换冷油到锅子里面。然后把鱼放进去煎就可以了。无论怎样都不会答的拉。很好煎的。我试验过了,果然不答锅。楼上有人说放盐,大厨说是非常不科学的办法。因为盐会引起钙的流失。还有如果要汤白的话。一,煎的略微透一点。二,煎好放入葱姜老酒后,加水用大火烧。切记不能急着放盐。三,等汤炖好后加盐!
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好东西

专家顾问

优秀!!有木有!!!优秀!!有木有!!!优秀!!有木有!!!优秀!!有木有!!!

引用回帖:
Originally posted by xmczczn at 2008-3-13 09:36:
补充一条,
用水煎,也是不粘锅的

不开火也不粘锅的
爱最好的距离是当我们拥抱的时候中间有空气流动……
7楼2008-04-29 10:17:41
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byauko

实习版主

无业游民

优秀!!有木有!!!优秀!!有木有!!!优秀!!有木有!!!优秀!!有木有!!!

我也听说过第一条
呵呵,不过没试过
MT&AUKO 依然范特西
2楼2008-03-13 09:25:10
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xmczczn

超级版主

优秀!!有木有!!!优秀!!有木有!!!优秀!!有木有!!!优秀!!有木有!!!

补充一条,
用水煎,也是不粘锅的
4楼2008-03-13 09:36:30
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sylph370

兑换贵宾

引用回帖:
Originally posted by xmczczn at 2008-3-13 09:36:
补充一条,
用水煎,也是不粘锅的

5楼2008-03-13 10:13:59
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