| 查看: 322 | 回复: 0 | |||
diguoxueye金虫 (正式写手)
|
[交流]
保鲜相关
|
|
我在做实验发现存在的一些关于保鲜有关的问题。 1.关于果蔬的呼吸类别。我看很多资料都说某种水果是呼吸跃变型，这个是怎么确定的。我看很多文献或者专著都是引用别人的，但是，要找测定的原始文献又找不到。那如果别人只是研究了某种蔬菜的呼吸强度，但是取样点又比较少，发现基本符合跃变型的呼吸特征，是否可以说明这个蔬菜是呼吸跃变型的。 数据如下：0（d）：45，单位：略 2（d）：50 4 （d）：54 6（d）:79 8（d）:100 10（d）:60 如果上述的数据是某种蔬菜的呼吸强度随储藏时间的变化情况。是否可以用以上数据推断蔬菜的呼吸类型。 2.关于温度选择。如果时间非常有限，只能进行很少的几个温度点选择，比如青菜最佳的储藏温度是0℃，我的选择0， 5，10℃这么大的温度间隔可以吗？实际上，我用的冷库的温度波动经常在±1℃左右。如果间隔太多，以多大为宜。此外，温度组别是不是太少了？ |
回复此楼» 猜你喜欢
食品学硕362求调剂
已经有3人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业
已经有12人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有64人回复
-
食品调剂08考数学可调
已经有0人回复
-
食品工程调剂
已经有2人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有5人回复
-
广东海洋大学食品科学与工程、生物与医药招收调剂考生
已经有0人回复
-
欢迎调剂滁州学院生物与医药专硕
已经有0人回复
-
086003调剂求助
已经有8人回复
