乳酸菌发酵产生的乳酸，乳酸浓度越高，PH值越低，如何控制乳酸的浓度 - 微生物 - 发酵/表达

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铜虫 (初入文坛)

引用回帖:

20楼: Originally posted by xiaobudong07 at 2014-06-09 21:22:55
大家在产乳酸的过程中，有没有遇到手性不纯的问题。

什么是手性不纯？

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21楼2014-06-10 11:16:53

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22楼2015-12-22 11:39:35

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银虫 (正式写手)

减少发酵时间，或者控制营养物质！

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那些优秀的都那么努力，我有什么理由不努力。

23楼2015-12-28 00:26:10

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金虫 (正式写手)

请问楼主，你现在还在做乳酸菌发酵吗，想请教你一些问题

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24楼2015-12-28 07:29:07

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