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新虫 (小有名气)

[求助] 关于乳酸菌冻干结果不稳地问题已有1人参与

冻干乳酸菌，发酵离心冻干是相同的操作，有时离心结束后的菌数相同，每批的菌粉菌数相差较大，有的几百亿，有的上万亿

1楼 2014-04-25 13:58:30

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木虫 (正式写手)

懒

★ ★ ★ ★ ★
hua113rain: 金币+5, ★有帮助, 保护剂有，化验室操作也稳定，只是每批之间冻干收得率差别太大 2014-04-30 09:02:38

其实乳酸菌冻干的活菌数会有较大差异，因为预冻时间、代数、冻干保护剂等不同也会造成这些问题，你冻干的时候有没有使用冻干保护剂？如果有的话，按道理说冻干后活菌数差别不会太大，如果没有的话那就是冻干保护剂的原因了。还有就是你的活菌计数方式、中间的具体操作（特别是稀释、取样）都要注意的。

信不信由你

2楼2014-04-29 14:01:35

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