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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 馒头放置时间长了，发霉后怎么处理还可以吃呢？
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cuishihan

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
扔了吧，馒头里的淀粉 蛋白都让霉菌吃了啊。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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小胖纸很有理~
161楼2014-04-25 16:35:24
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hannotech

捐助贵宾 (著名写手)
商家已经主动声明此回帖可能含有宣传内容
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
可以用来喂猪，然后吃猪肉
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162楼2014-04-25 17:29:23
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吕筱雯

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
138楼: Originally posted by 银乐迪 at 2014-04-25 11:47:38
馒头还能炒着当菜吃.......

嗯.一切美味出自平凡~

[ 发自小木虫客户端 ]
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163楼2014-04-26 20:25:18
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yuluzh

木虫 (著名写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
开水里煮一会，还可以当粥喝

[ 发自小木虫客户端 ]
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164楼2014-04-26 20:31:11
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zhonghu

木虫 (著名写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
以前做甜面酱是就是让馒头长霉，然后再研碎，晒几天，加盐水调料等调好，继续晒，就成了
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165楼2014-04-26 21:41:18
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321abc

木虫 (著名写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
朱门·········臭，路有···········骨。
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321abc
166楼2014-04-26 22:18:40
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藏北雪獒

铁杆木虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
发霉的馒头在阳光下晒，晒干后碾碎，加水和盐搅拌，阳光下暴晒数日，就成酱了！

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167楼2014-04-26 22:37:49
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断→殇、

金虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
24楼: Originally posted by cxl_yll at 2014-04-23 12:36:51
霉菌会分泌毒素的，霉菌可以死掉，毒素不是那么容易去掉的。比如说AFB1是肝癌第一诱发物，260度以上才可能分解...

黄曲霉毒素B1没有那么容易产生的。有黄曲霉不一定产生毒素而且其主要存在于霉变花生中
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得到了很多，错过了很多····
168楼2014-04-26 22:49:43
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xupeifeng

捐助贵宾 (小有名气)

小木虫
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
有这功夫早就扔掉了。

[ 发自小木虫客户端 ]
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且行且珍惜！
169楼2014-04-26 23:12:08
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想响1990

木虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
把有霉的地方弄掉  直接吃 不干不净  吃了没病
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170楼2014-04-26 23:14:07
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